Stilla Rubra Montepulciano d’Abruzzo DOC
MONTEPULCIANO BIOLOGICO di antiche selezioni provenienti da un vigneto di proprietà di vecchio impianto nel comune di Vacri, età 25/30 anni, superficie di Ha 3,00 con sistema di allevamento a pergola abruzzese, su terreno ciottoloso, situato ad una altitudine di m. 350 slm, esposizione a sud, densità 1600 ceppi/Ha, resa circa 60 q.li /Ha.
Vino prodotto da una selezione attenta di uve montepulciano, affinato in barriques. Il suo bouquet è pronunciato e ricorda la frutta matura e le spezie. Asciutto, morbido e di buona struttura, si sposa felicemente a piatti elaborati e carni rosse.
Descrizione
Descrizione
Caratteristiche organolettiche
- Colore: rosso rubino di ottima intensità e tonalità con riflessi lievemente granati
- Profumo: il profumo è ampio, intenso e persistente con gradevoli sensazione di frutta matura confettata e spiccati profumi di spezie. L’armonia e l’equilibrio tra le componenti aromatiche conferiscono a questo vino un bouquet tipico della zona di origine.
- Sapore: la buona alcolicità, l’acidità bassa ed i tannini morbidi e gradevoli rendono questo vino caldo, corposo e robusto. La notevole intensità e persistenza gli conferiscono un gusto ampio, lungo e piacevole. La tannicità dovuta ai polifenoli ne permettono un lungo periodo di invecchiamento.
Additional information
Abbinamenti
Indicato per le occasioni importanti lo STILLA RUBRA per le sue caratteristiche organolettiche si abbina ottimamente a carni rosse e cacciagione e formaggi piccanti tipici della terra d’origine. Ottimo come vino da meditazione.Servire ad una T° di circa 18-20°C avendo cura di arieggiare attentamente il vino prima del consumo. Conservare in luogo fresco a 18°C tenendo la bottiglia coricata.
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